復合糖排成型設備:巧克力的保存

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復合糖排成型設備:巧克力的保存

發布日期:2016-07-27 作者: 點擊:

 復合糖排成型設備:巧克力的保存

一般來說,普通巧克力品牌產品的保存期限為一年左右,但隨著內容物的不同,時間會有所增減。尤其是添加鮮奶(或牛奶成分較高)、榛果類的巧克力產品,由于其中的不飽和酸含量高,果仁等很容易被空氣氧化,也就相對縮短了巧克力的保存時間。所以,鮮奶或果仁巧克力更要注意保存,否則容易變質。還有一種常見情況,有些巧克力,雖然沒有過期,但表面出現了白霜,這多是由于保存不當造成的。如果儲存環境潮濕,巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解,待水分蒸發后會留下糖晶。表面結霜的巧克力仍然可以吃,雖然會失去原來的醇厚香味和口感,但對人體并沒有危害。儲存巧克力的很好溫度是5℃~18℃。巧克力設備

 


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