巧克力機械結構原理&組成

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巧克力機械結構原理&組成

發布日期:2022-02-10 作者: 點擊:

用處:用于液體巧克力原料制成巧克力豆胎心的設備。
結構:巧克力豆出產線分為五大部分:保溫上料罐(自動上料體系),模具,制冷體系,傳輸體系,下料挑選體系組成。

巧克力設備

作業原理:將儲存在保溫罐內的巧克力漿料通過上料澆注頭勻速流至成型模具上,成型模具通過超低溫度迅速將巧克力漿凝結,碾構成各種形狀的胎芯料,然后落在低溫傳送帶上,經過一段時間降溫,使胎芯完全成型,傳送帶使成型的巧克力送至整形篩內,整形篩可使巧克力胎芯毛邊處理掉,毛邊廢料通過設備收回再利用,這樣,巧克力豆會集收集一定的數量后轉到磨光機上進行磨光處理,從而完成了巧克力豆的成型工藝。
功能特色:
1.該機器具有獨立制冷體系。
2.機器操作簡單,會集控制臺操作。自動化程度高。全部操作過程沒有人員觸摸,避免了人員觸摸多,衛生標準低的問題。達到了食品衛生標準。
3.能耗低,產量大:該機器模具具有無級調速功能,模具在低溫條件下作業,使巧克力漿料澆注在模具上瞬間凝結成型。當模具不同時可同時出產不同形狀的產品。大大提高了出產能力。

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